Yummie!

Jag älskar thailändsk mat, alltså riktig thailändsk mat, inte någon gryta på värme på närmsta kvarterskrog. En av mina favoriter är Thai Pak Boong Fai Deng. Just nu kom jag på att jag nog har skrivit om detta innan. Iallafall. Fried Morning Glory när det är som godast!

Pic and recepie from here.

I love thai food, real thai foos, not som heated stew. One of my favourites is Thai Pak Boong Fai Deng. I just realized that I've been writing this before. Anyway. Fried Morning Glory at it's best!

I wanna love you forever..

Jag har haft så himla ont i magen nu när jag har varit iväg. Jag är inte lika noga med mat och mjölk så då går det inte så bra. Men nu när jag kom tillbaka till Malmö hittade jag en ny Yofu (soya yoghurt) på ICA. Hallon och vanilj! Så himla god! Jag har längtat efter en Yofu som är god sen jag blev allergisk mot mjölk! Yippie!

My stomach has been hurting so much when I've been away. I'm not as picky with food and milk so things ain't going so well when I'm not paying attetion to it. But when I got back to Malmö now, I found a new Yofu ( soy yoghurt) at ICA. Raspberry and vanilla! So delicious! I've been longing for a Yofu that that tastes really goos since I became allergic to milk! Yippie!

Hotter than a pepper!

Idag blir det Sloppy Joes! Helt veganska i och med att jag är vegeterian och allergisk mot mjölk. Dessa gör jag med bönor för att det ska bli lite matigare och sen använder jag pitabröd till idag, mest för att jag var för lat att gå och handla. Gillar ni riktigt stark mat så testa denna röran som innehåller både Harissa och Chipotle. Såå gott!

Sloppy Joes is on the menu today! Vegan of course, because I'm vegetarian and allergic to milk. I have some chick peas in it to make it a little more and I will use pita instead of bun today because I'm too lazy for grocery shopping. If you like really stron food try this, it's both Harissa and Chipotle in it. Sooo good!

Recepie:

1 teaspoon of oil

1 onion

5 garlic cloves

300g soy mince

½ can of chrushed tomatoes

1 can chick peas

1 bell pepper

1 tablespoon raw sugar

1 tablespoon Harissa

1 tablespoon Chipotle sauce

Salt and Pepper

Fry everything together in the order they come in the recepie. Add the tomatoes when the mince is fried through. Blend and cook for five minuites. Serve with bread and salad. Very easy!

Här dansar herr Gurka!

Jag har tänkt att lägga in egen gurka. Det är ju så himla gott men jag gillar inte alla tillsatser som finns i köpt gurka. Är det någon som har ett bra recept? Nu ska jag ta igen mig en stund på soffan innan jag sticker iväg till fotbollsträningen. Ha en bra kväll!

I've been thinking to make my own pickeled cucumber. It's so good but I don't like all the substanses there is in bought cucumber. Does anyone have a good recepie? I will rest for a while on the couch now before I'm of to soccer practise. Have a nice evening!

Har du sett herr kantarell?

Jag har varit och ätit middag med Karin på Tempo nu. Jättegod polenta med stekta kantareller och getostkräm. Till efterrätt delade vi på en creme brulée. Lyx!

I've been dining with Karin at Tempo now. Tasty polenta with fried chanterelles and creme made of goat milk's cheese. For dessert we shared a creme brulée. Luxury!

Gaw koey sun yah

Idag blev det helt galet thailändskt här hemma! Jag var inne på Kina Center Livs och handlade massor av mat när jag kom från jobbet. De hade färsk rambutan och morning glory! Jag köpte soyabönor på flaska, ingefärsgodis, fisksås, vårrulle papper och chili också. Sen satte jag igång Thai Tanawut och lyssnade på thailändsk musik när jag lagade mat. Fruktansvärt töntigt, men kul! Menyn såg ut så här.

Thai Pak Boong Fai Deng (Fried Morning Glory with chili and garlic),
rice, home made springrolls stuffed with red curry, ginger, carrots and chili. And rambutans for dessert!

I had a Thai evening tonight! I went to Kina Center Livs on my way home from work. They har fresh rambutans and morning glory today! I also bought soy beans, ginger candy, chili, fish sauce and spring roll paper. Then I went home and listened to Thai Tanawut while cooking. Cheezy but fun! And the menu looked like that!

Ärtsoppa

Idag när jag kommer hem från jobbet ( ja , jag jobbar idag eftersom jag jobbar i Danmark) så ska jag göra ärtsoppa. En stor gryta med varm, rykande, god ärtsoppa. Hade det inte varit helgdag hade jag nog sprungit och köpt en flaska punch också för att bota min förkylning. Jag har typ nyst 20 gånger idag redan och huvdet känns som att det är fullt med bomull. Så ska jag krypa ner i soffan framför tv:n med ärtsoppa och kolla på OZ.

Pajbak

Jag håller just nu på att baka en paj till imorgon. Det blir en paj på fetaost, tomater och soyamjölk. Låter kanske konstigt men jag är allergisk mot laktos och det finns bara i komjölk, ocheftersom fetaost är gjort på fårmjölk så blir soyamjölk och feta en utmärkt kombination.

Mina kompisar och jag har lyckats styra upp en nyårsfest i sista sekunden och det är faktiskt så att vi blir 20 stycken. Frågan är: Vad skulle alla gjort egentligen??

Pappa..

..kommer förhoppningsvis förbi på ett litet besök ikväll. Han är på kurs här i Malmö och sa att han kanske hann titta förbi. Jag har då tänkt baka min fantastiska hallonpaj med mörkt muscovadosocker och havregryn.. Mums, jag är redan sugen..

Jordärtskockor..

..är väldigt fula men väldigt goda tycker jag. Igår gjorde jag soppa på potatis, jordärtskockoroch lite havregrädde. Helt vegan! Till det stekte jag kantareller väldigt hårt i små bitar. Som strössel ungefär och kryddade dem med rökt salt! Supergott!